Род растений семейства Протейные. Макадамия обладает уникальными антиоксидантными свойствами из-за содержания мононенасыщенной пальмитиновой кислоты. В орехах незначительное количество углеводов, но много жиров, благодаря чему масло макадамии является ценным косметическим средством, так как, легко впитываясь в кожу, питает, смягчает и увлажняет ее.